سوفلي البطاطا

طريقة التحضير
سخني الفرن على 210 درجة مئوية
حضّري عصيدة البطاطا
فرّقي بياض البيض عن الصفار
ضفي الصفارإلى عصيدة البطاطا
أخلطي البياض en neige
ضفيه إلى العصيدة و الصفار
أفرغي الخليط في القوالب المدهونة بالزبدة
أدخلي القوالب إلى الفرن و أتركيها لمدة 15 دقيقة

المقادير
بيضتان
عصيدة البطاطا شيفا
قليل من الزبدة